Arbequina olivolja. Den Spansk Extra Jungfru Olivolja

Arbequina olivolja. Den Spansk Extra Jungfru Olivolja

Arbequina-olivoljan är en mycket len spansk olivolja, den är lätt, har en fruktig lukt, slående grön, behaglig och delikat touch. Nyanserna av aromer av torkade...

Read more →

Portugisisk Olivolja

Portugisisk Olivolja

Extra Jungfru Olivolja från Portugal Förutom vin, är Portugal också välkänt för kvaliteten på sina olivoljor, och är den sjätte största producenten i världen. Olivolja...

Read more →

Medelhavskost: hälsosam och hållbar mat.

Medelhavskost: hälsosam och hållbar mat.

Medelhavsdieten är en synonym till hälsosam kost, kännetecknad av Medelhavets smaker och traditionella matlagnings metoder. Det är därför ett typiskt medelhavs kök är från länder...

Read more →

Extra Jungfru Olivolja - Om Näringsvärden

Extra Jungfru Olivolja - Om Näringsvärden

Extra virgin olivolja erhålls från pressning av nyplockade oliver. Bäst är de som skördas när de ännu inte är helt mogna och pressade strax efter....

Read more →

Vad är monocultivar olivolja?

Vad är monocultivar olivolja?

Extra virgin olivoljor kan tillverkas av en enda sort av oliver (Monocultivar eller Monovarietala) eller av flera olivsorter (Blandning eller Multicultivar). Monocultivar- Denna sort innehåller...

Read more →

Vad är olivoljans polyfenoler?

Vad är olivoljans polyfenoler?

Polyfenoler är antioxidanta ämnen som finns i oliver som har nått rätt mognadsgrad. Dessa element ger den extra jungfru olivoljan en bitter och kryddig smak....

Read more →

Är filtrerad eller ofiltrerad olivolja bättre?

Är filtrerad eller ofiltrerad olivolja bättre?

Detta är en av de vanligaste frågorna vi ställer oss när vi köper extra jungfru olivolja. På marknaden hittar vi främst filtrerad extra virgin olivolja...

Read more →

Vilken olivolja är nyttigast?

Vilken olivolja är nyttigast?

Välj en olivolja som är Extra jungfruolivolja, Olivolja som innehåller mer polyfenoler, vilka är gjorda av oliver som skördats tidigt på säsongen.  Olivolja erhålls endast...

Read more →

Vad är Olivoljans surhet? Vad Indikerar det?

Vad är Olivoljans surhet? Vad Indikerar det?

Olivoljans surhet är den första parametern som gör det möjligt att definiera en olja och därmed råvarans kvalitet. Det representerar innehållet av fria fettsyror som...

Read more →

Vad betyder kallpressad olivolja?

Vad betyder kallpressad olivolja?

Vad betyder kallpressad olivolja / kallextraktion? Är det ett kvalitetstecken? Extra virgin olivolja är den bästa naturvaran. Den tillverkas genom att man krossar oliver av...

Read more →

Vill du veta vilka olivoljor är bäst i test?

Vill du veta vilka olivoljor är bäst i test?

Saken är den, om konsumenter börjar att uppmärksamma den fina smaken av olivolja. Kommer dem att kunna se när olivolja har deodoriserats för att dölja...

Read more →