Vad man ska tänka på innan man köper olivolja

Att köpa rätt typ av olivolja är extremt viktigt. Innan du rusar iväg till närmaste butik och roffar åt dig en oljeflaska på rea som ser anständig ut, finns det några saker vi önskar berätta för dig så att du kan göra ett smart val.

Det finns olika typer av olivoljor. Inte för att de kommer från olika olivsorter, utan för att de tillverkas med hjälp av olika slags processer. 

Extra virgin olivolja är den bästa naturvaran. Den tillverkas genom att man krossar oliver av bästa kvalitet och extraherar saften från dessa. Temperaturen får dock inte överskrida 27 grader celsius under extraktionen. Processen sker utan raffinering. Vi överdriver inte när vi säger att det är den mest högkvalitativa oljan du kan köpa nu för tiden.

Extra virgin olivolja har en hög halt av vitaminer och mineraler som finns naturligt i oliver. Det består till mesta del av oljesyra (upp till 83%), och mindre grupper av fettsyra som innehåller bl.a. linolsyra (upp till 21%) och palmitinsyra (upp till 20%).

Extra virgin olivolja får inte ha en syrehalt (mängden fria syror) på mer än 0.8% och anses därmed ha en god smak och arom. Extra virgin olivolja är tillverkad på den första koncentrerade oljan som man får ut av färska och fina oliver. Det är som gudarnas nektar. Till och med den guldgröna färgen är lyxig.Olivernas komposition varierar efter kultivar, höjd, region, skördetid och extraktionsprocess. Det är sammansättning av dessa faktorer som ger dig en utmärkt olivolja. En som passar perfekt till dina kulinariska kreationer. Kom ihåg att garantin för bättre kvalitet är att det står “Extra Virgin” på oljeflaskan.

Känner du dig överrumplad av all information? Vi hjälper dig att välja den bästa olivoljan för just dig. Vi har redan samlat ihop de bästa alternativen. Spara tid och förenkla din vardag genom välja bland våra personliga favoriter - du kan kika på olivoljor i vår butik! Att köpa från oss kommer att bli ditt bästa (olje) beslut.