Om Olivolja

Arbequina-olivoljan är en mycket len spansk olivolja, den är lätt, har en fruktig lukt, slående grön, behaglig och delikat touch. Nyanserna av aromer av torkade...

Extra Jungfru Olivolja från Portugal Förutom vin, är Portugal också välkänt för kvaliteten på sina olivoljor, och är den sjätte största producenten i världen. Olivolja...

Medelhavsdieten är en synonym till hälsosam kost, kännetecknad av Medelhavets smaker och traditionella matlagnings metoder. Det är därför ett typiskt medelhavs kök är från länder...

Extra virgin olivolja erhålls från pressning av nyplockade oliver. Bäst är de som skördas när de ännu inte är helt mogna och pressade strax efter....

Extra virgin olivoljor kan tillverkas av en enda sort av oliver (Monocultivar eller Monovarietala) eller av flera olivsorter (Blandning eller Multicultivar). Monocultivar- Denna sort innehåller...

Polyfenoler är antioxidanta ämnen som finns i oliver som har nått rätt mognadsgrad. Dessa element ger den extra jungfru olivoljan en bitter och kryddig smak....

Detta är en av de vanligaste frågorna vi ställer oss när vi köper extra jungfru olivolja. På marknaden hittar vi främst filtrerad extra virgin olivolja...

Välj en olivolja som är Extra jungfruolivolja, Olivolja som innehåller mer polyfenoler, vilka är gjorda av oliver som skördats tidigt på säsongen.  Olivolja erhålls endast...

Olivoljans surhet är den första parametern som gör det möjligt att definiera en olja och därmed råvarans kvalitet. Det representerar innehållet av fria fettsyror som...

Vad betyder kallpressad olivolja / kallextraktion? Är det ett kvalitetstecken? Extra virgin olivolja är den bästa naturvaran. Den tillverkas genom att man krossar oliver av...

Saken är den, om konsumenter börjar att uppmärksamma den fina smaken av olivolja. Kommer dem att kunna se när olivolja har deodoriserats för att dölja...