Izkliedēsim neskaidrības par neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu

Lai noskaidrotu dažas šaubas par neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, pietiek ar sekojošo:

Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem uz zemes.
Tā sauktais "Superēdiens" nāk un iet saskaņā ar komerciālā mārketinga tendencēm, taču neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vienmēr ir bijusi sarakstā. Nevar noliegt faktu, ka olīveļļai ir milzīgs ieguvums veselībai.
EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ir nerafinēta un izgatavota tikai no olīvu sulas un nekā vairāk. Tas patiesībā ir tik vienkārši.
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas ražošanai nekad netiek izmantota pārāk augsta temperatūra (jo tā sabojā eļļu), tāpēc termins "auksti spiesta olīveļļa" ir lieks. Tas pats attiecas uz terminu "pirmā presēšana". Tas nav nepieciešams, jo neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai vajadzētu iegūt no pirmās presēšanas.
Tātad, ko īsti nozīmē nosaukums Extra virgin vai Extra virgin olīveļļa? Tas nozīmē, ka tai ir nevainojams aromāts un garša.
Tāpat kā lielākajai daļai pārtikas produktu, eļļa vislabāk ir svaiga.
Olīveļļas kvalitāte laika gaitā un saskarē ar skābekli, gaismu un siltumu pasliktinās. Pazīme, ka olīveļļa ir kvalitatīva, tai ir rūgta garša.
Rezumējot visu: jūs nepārliecina tādi termini kā "auksti spiests" vai "no pirmās presēšanas", jo tiek domāts, ka tam vajadzētu būt. Pērciet tikai tādu eļļu, kas ir patiesi EVOO (Extra Virgin Olive Oil). Izmēģiniet jaunas garšas un uzdrošinieties doties ceļojumā ar savām garšas kārpiņām eļļu pasaulē.