Balsamvinäger från Modena Italo D.O.P.
Lagrad i minst 12 år på fat av kastanj och ek. Karakteristiska balsamico smaker med bra slutlig syra. Perfekt för välsmakande mat som ost, risotto, omelett och fet mat i allmänhet.
Dess speciella bubbliga personlighet går inte obemärkt förbi. Denna vinäger serveras till de mest kända rätterna i sitt fosterland. Även om den har lagrats i minst 12 år, tack vare dess fräschör från den fortfarande flyktiga syran, passar den väl till kryddade ostar såväl som till pastarätter.
Varför är balsamvinäger det bästa valet?
- Antiseptiska egenskaper - Den har också viktiga antibakteriella, antivirala och desinficerande egenskaper, saktar ner magaktiviteten utan att tynga ner den och ökar mättnadskänslan
- Antioxidant - tack vare höga halter av polyfenoler och bioflavonoider i druvorna, användbar för att stärka immunförsvaret
- Hjälper till i kosten - Dess kaloriintag är mycket lågt, så det rekommenderas att inkludera det i dieter med begränsade kalorier, och det innehåller inte kolesterol.
- Produktionen av balsamvinägar är miljövänlig
- Flaska med elegant design som bidrar till en vacker bordsdukning.
- Den perfekta och samtidigt nyttiga presenten att ge till nära och kära
Varför älskar vi balsamvinäger så mycket?
- Balsamico di Modena är en kung av alla vinäger.
- 100% naturlig utan kemikalier eller konserveringsmedel. Den är gjord av pressade druvor som lagras på kastanj & ekfat, liknande vin. Det är den enda vinägern som inte är gjord av jäsning av sprit.
- Balsamvinägern från Modena har använts i århundraden av folket vid Medelhavet.
- Det smakar gott på kött, fisk, grönsaker, frukt, ost och desserter.
Beskrivning
Att skriva om den traditionella Pedroni balsamvinägern idag är som att se tillbaka på traditionen och praxis som ärvts i samma familj. Från generation till generation med en stark passion, är den kungliga klassiska gamla "balsamic"-certifieringen. För att följa en viss sekvens, låt oss nu vända vår uppmärksamhet mot det råmaterial som valts för produktionen av "balsamvinäger": druvorna och i synnerhet "Trebbiano di Spagna", som alltid har ansetts vara av hög kvalitet. Dessa druvor har en mycket god lukt och alkoholhalt, men vingårdarna producerar inte så mycket och därför slänger de andra vinmakarna dem. Familjen Pedroni tar hand om dessa vingårdar igen och tack vare sina druvor har de fortfarande en exceptionell kokt must, basfödan för sina fat och för balsamvinäger projektet. Alla dessa är anledningarna till att Pedronis traditionella balsamvinäger är mycket dekorerad i den enda årliga tävlingen för att nominera den bästa balsamvinägern från Modena-regionen. Sedan 1997 har Giuseppe III, en medlem av den sjätte generationen av Pedroni, varit ansvarig för produktionen av balsamico och lyfter internationella familjetraditioner i förgrunden.
Smakbeskrivning & Matkombinationer
Naturlig brun färg, krämig intensitet och sammetslen doft. Ingen tillsats av karamell. Lagrad på träfat. Naturlig syra och distinkt sötma. Rekommendationer för användning: på grillat kött, på bakad potatis, röd fisk, lökomelett, capresesallad, välsmakande chark som prosciutto, eller på glass och fruktsallader. Dess smak matchar perfekt med mogna ostar som parmesanost. Gott med stark smaksatt ost.
Nutrition Facts
Average values for 100 ml of product
| Energi | KJ 500 KCAL 150 | |
|---|---|---|
| Fett | 0g | |
| varav Mättat fett | 0g | |
| Kolhydrater 30g varav | ||
|
|
Socker | 30g |
|
|
Protein | 0.6g |
|
|
Salt | 0.06g |
| Syrlighet: 6% | ||
| Ingredienser: Kokt druvmust, innehåller inga tillsatta sulfiter. | ||
| Certifierad av kontrollorgan auktoriserad av Ministeriet för jordbrukspolitik. Mat. Skogsbruk. | ||
| Bäst före: Se flaskan | ||