Balsamvinäger från Modena Giuseppe II D.O.P.
Lagrad i minst 25 år på fat av kastanj och ek. Väldigt rund och balanserad, matcha med desserter och frukt. Denna vinäger rekommenderas speciellt till de mest krävande gourmeterna.
Denna produkt har en allsidig användning i köket, eftersom den gör alla rätter speciella, från en enkel rätt, till en mer diverse charkuterier. Allt detta utan att glömma dess traditionell kombination med Parmigiano Reggiano-osten, nu känd över hela världen.
Varför är balsamvinäger det bästa valet?
- Antiseptiska egenskaper - Den har också viktiga antibakteriella, antivirala och desinficerande egenskaper, saktar ner magaktiviteten utan att tynga ner den och ökar mättnadskänslan
- Antioxidant - tack vare höga halter av polyfenoler och bioflavonoider i druvorna, användbar för att stärka immunförsvaret
- Hjälper till i kosten - Dess kaloriintag är mycket lågt, så det rekommenderas att inkludera det i dieter med begränsade kalorier, och det innehåller inte kolesterol.
- Produktionen av balsamvinäger är miljövänlig
- Flaska med elegant design som bidrar till en vacker bordsdukning.
- Den perfekta och samtidigt nyttiga presenten att ge till nära och kära
Varför älskar vi balsamvinäger så mycket?
- Balsamico di Modena är en kung av alla vinäger
- 100% naturlig utan kemikalier eller konserveringsmedel. Den är gjord av pressade druvor som lagras på kastanj & ekfat, liknande vin. Det är den enda vinägern som inte är gjord av jäsning av sprit.
- Balsamvinägern från Modena har använts i århundraden av folket vid Medelhavet.
- Det smakar gott på kött, fisk, grönsaker, frukt, ost och desserter.
Beskrivning
Att skriva om den traditionella Pedroni balsamvinägern idag är som att se tillbaka på traditionen och praxis som ärvts i samma familj. Från generation till generation med en stark passion, är den kungliga klassiska gamla "balsamic"-certifieringen. För att följa en viss sekvens, låt oss nu vända vår uppmärksamhet mot det råmaterial som valts för produktionen av "balsamvinäger": druvorna och i synnerhet "Trebbiano di Spagna", som alltid har ansetts vara av hög kvalitet. Dessa druvor har en mycket god lukt och alkoholhalt, men vingårdarna producerar inte så mycket och därför slänger de andra vinmakarna dem. Familjen Pedroni tar hand om dessa vingårdar igen och tack vare sina druvor har de fortfarande en exceptionell kokt must, basfödan för sina fat och för balsamvinäger projektet. Alla dessa är anledningarna till att Pedronis traditionella balsamvinäger är mycket dekorerad i den enda årliga tävlingen för att nominera den bästa balsamvinägern från Modena-regionen. Sedan 1997 har Giuseppe III, en medlem av den sjätte generationen av Pedroni, varit ansvarig för produktionen av balsamico och lyfter internationella familjetraditioner i förgrunden.
Smakbeskrivning & Matkombinationer
Naturlig brun färg, krämig intensitet och sammetslen doft. Ingen tillsats av karamell. Lagrad på träfat. Väldigt rund och balanserad, att matcha med desserter och frukt. Denna produkt har en allsidig användning i köket, eftersom den gör alla rätter speciella, från en enkel rätt, till en mer diverse charkuterier. Allt detta, och utan att glömma dess traditionell kombination med Parmigiano Reggiano-osten, nu känd över hela världen.
Nutrition Facts
Average values for 100 ml of product
| Energi | KJ 550 KCAL 155 | |
|---|---|---|
| Fett | 0g | |
| varav Mättat fett | 0g | |
| Kolhydrater 30g varav | ||
|
|
Socker | 30g |
|
|
Protein | 0,5g |
|
|
Salt | 0,08g |
| Syrlighet: 6% | ||
| Ingredienser: Kokt druvmust, innehåller inga tillsatta sulfiter. | ||
| Bäst före: Se flaskan | ||