Extra Virgin olīveļļas uzglabāšana
Mēs nedrīkstam aizmirst, ka olīveļļa ir pilnīgi dabisks produkts
Tā kā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir tauki, tā laika gaitā oksidēsies. Šo reakciju var paātrināt, ja eļļa netiek pareizi uzglabāta un tādējādi tiek pakļauta tādām lietām kā augsta temperatūra un gaisma.
Tvertnes veids, uzglabāšanas vieta un laiks, kas pagājis kopš ražošanas (vēlams, ne vairāk kā 18 mēneši), ir svarīgi faktori, kas nosaka, cik daudz polifenola satur eļļa. Tāpēc eļļa jāuzglabā tumšā, vēsā, ar zemu skābekļa saturu un atsevišķi no citām stiprām smakām.
Vai vēlaties uzzināt, kā vislabāk uzglabāt olīveļļu savā virtuvē? Šeit esam apkopojuši dažus praktiskus padomus, kā saglabāt eļļas uzturvērtību, garšu un aromātu.
Padomi neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas uzglabāšanai:
Vislabākā temperatūra eļļas uzglabāšanai ir no 15 ° C līdz 25 ° C, kas parasti ir normāla temperatūra telpās.
Uzglabājiet eļļas tvertni skapī ar aizvērtām durvīm, lai tā varētu stāvēt tumsā.
Glabājiet pudeli pēc iespējas tālāk no karstuma.
Pēc lietošanas cieši aizveriet vākus, lai samazinātu eļļas saskari ar skābekli.
Nav ieteicams pārnest eļļu no oriģinālā iepakojuma uz citu, piemēram, krūzi vai karafi. (Pārlejot eļļu, tā uzsūc daudz skābekļa, oksidējas un tādējādi zaudē garšu un aromātu).
Olīveļļa jāglabā prom no tiešiem saules stariem.
Kas var notikt, ja eļļa netiek pareizi uzglabāta?
Ja olīveļļu ilgstoši uzglabā temperatūrā, kas augstāka par 25°C – 30°C, eļļai var sākties dīvaina garša.
Mēs iesakām olīveļļu neglabāt ledusskapī. Ja tas ir auksts (zem 10 ° C), eļļa var kristalizēties un kļūt duļķaina. Tomēr tas neiznīcina eļļas uzturvielu saturu un sastāvu. Tas arī atkal kļūst caurspīdīgs, ja uz dažām dienām ievietojat to siltākā istabas temperatūrā. Kvalitāte nepasliktinās.
Tā kā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir tauki, tā laika gaitā oksidēsies. Šo reakciju var paātrināt, ja eļļa netiek pareizi uzglabāta un tādējādi tiek pakļauta tādām lietām kā augsta temperatūra un gaisma.
Tvertnes veids, uzglabāšanas vieta un laiks, kas pagājis kopš ražošanas (vēlams, ne vairāk kā 18 mēneši), ir svarīgi faktori, kas nosaka, cik daudz polifenola satur eļļa. Tāpēc eļļa jāuzglabā tumšā, vēsā, ar zemu skābekļa saturu un atsevišķi no citām stiprām smakām.
Vai vēlaties uzzināt, kā vislabāk uzglabāt olīveļļu savā virtuvē? Šeit esam apkopojuši dažus praktiskus padomus, kā saglabāt eļļas uzturvērtību, garšu un aromātu.
Padomi neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas uzglabāšanai:
Vislabākā temperatūra eļļas uzglabāšanai ir no 15 ° C līdz 25 ° C, kas parasti ir normāla temperatūra telpās.
Uzglabājiet eļļas tvertni skapī ar aizvērtām durvīm, lai tā varētu stāvēt tumsā.
Glabājiet pudeli pēc iespējas tālāk no karstuma.
Pēc lietošanas cieši aizveriet vākus, lai samazinātu eļļas saskari ar skābekli.
Nav ieteicams pārnest eļļu no oriģinālā iepakojuma uz citu, piemēram, krūzi vai karafi. (Pārlejot eļļu, tā uzsūc daudz skābekļa, oksidējas un tādējādi zaudē garšu un aromātu).
Olīveļļa jāglabā prom no tiešiem saules stariem.
Kas var notikt, ja eļļa netiek pareizi uzglabāta?
Ja olīveļļu ilgstoši uzglabā temperatūrā, kas augstāka par 25°C – 30°C, eļļai var sākties dīvaina garša.
Mēs iesakām olīveļļu neglabāt ledusskapī. Ja tas ir auksts (zem 10 ° C), eļļa var kristalizēties un kļūt duļķaina. Tomēr tas neiznīcina eļļas uzturvielu saturu un sastāvu. Tas arī atkal kļūst caurspīdīgs, ja uz dažām dienām ievietojat to siltākā istabas temperatūrā. Kvalitāte nepasliktinās.